AUGALINĖ MITYBA - RAKTAS NUO LIGŲ?
Dalinuosi džiuga naujiena mano gyvenime - 2023 04 25 baigiau augalinės mitybos mokslus (Plant Based Nutrition) JAV Cornell universitete, pagal T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies parengtą programą. Kas negirdėjo apie šį žmogų - trumpai apibūdinant - tai vienas pirmųjų mokslininkų, kuris pradėjo tirti žmogaus mitybos ir sveikatos, lėtinių ligų, mirtingumo sąryšius. Tai pradėjo daryti prieš 5 dešimtmečius ir tai daro iki šiol.
Simboliška, bet šį diplomą gavau būtent mano mamos gimimo dienos proga. Tą dieną turėjome švęsti jos 64 gimtadienį. Tai ketvirtas gimtadienis, kai ji iškeliavo anapilin. Ir būtent jos staigi mirtis, netikėtai diognozavus tulžies latakų vėžį 2019 m. rudenį, mane paskatino pastaruosius 3 metus visa galva nerti į mokslinės lteratūros ir tyrimų analizę. Tikslas iš pradžių buvo savanaudiškas - tam, kad išsiaiškinčiau, kaip nenumirti ir man už 15 ar 20 metų. Knyga, po knygos, podcastas po podcasto, na, ir galiausiai kelionės kulminacija pastarųjų 5 mėnesių studijos.
Gilinantis į mitybos įpročius ir kaip jie veikia mūsų organizmą - man pradėjo aiškėti, kodėl mano tėtis mirė būdamas vos 52 nuo netikėtai ištikusio infarkto, kodėl mama mirė nuo paskutinės stadijos vėžio, nors prieš kelis mėnesius daryti tyrimai nieko nerodė, kodėl aš visą gyvenimą kentėjau nuo viršsvorio, ir kitų lėtinių simptomų, kurie neleido džiaugtis gyvenimu.
Atsakymas - Maistas. Vakarų visuomenės žudikas Nr. 1 XXI a. - mitybos įpročiai.
Gilinantis į mitybos įpročius ir kaip jie veikia mūsų organizmą - man pradėjo aiškėti, kodėl mano tėtis mirė būdamas vos 52 nuo netikėtai ištikusio infarkto, kodėl mama mirė nuo paskutinės stadijos vėžio, nors prieš kelis mėnesius daryti tyrimai nieko nerodė, kodėl aš visą gyvenimą kentėjau nuo viršsvorio, ir kitų lėtinių simptomų, kurie neleido džiaugtis gyvenimu.
Atsakymas - Maistas. Vakarų visuomenės žudikas Nr. 1 XXI a. - mitybos įpročiai.
Pirmosios dvi mirtingumo priežastys - širdies ir kraujagyslių ligos bei vėžiniai susirgimai gali būti koreguojami mitybos įpročiais. 80 proc. Mirčių mes galėtume išvengti! 80 proc.!!! Tas kas palaidojot savo artimuosius nuo šių ar kitų lėtinių ligų - tikiu gali uždegti mažą pykčio bangą - kodėl to niekas nepasakoja???
Priežasčių daug. Liūdniausia, kad iki šiol medicinos studijų metu studentams mažai pasakojama arba išvis nepasakojama apie mitybos įtaką susirgimams ir mirtingumui! Medikai nepasakoja ir neperspėja žmonių, nes tiesiog patys to nesimokė ir nežino. Tik 2022 m. JAV universitetai pradeda į medikų rengimo programas įtraukti augalinės mitybos kursą. O dabar, medikai mokosi, jei patys pradeda domėtis mityba ir ligų sąsajomis, tame pačiame centre, kuriame baigiau studijas ir aš. Nes T. Colin Campbell laikomas šios mokslinės srities tėvu.
Šis diplomas man, regis tik dar vienas šalia jau turimų “antpečių” - bakalauras, magistras, projetų vadovo tarptautinis sertifikatas ir t.t. Bet šiam sertifikatui neprilygsta niekas, nes jis suteikė gyvybę ir gyvenimo kokybę, ilgaamžiškumą išsaugančias žinias.
Dėkoju sau. Kad turėjau tiek ryžto, jėgų, negailėjau valandų tam, kad sužinočiau tiesą. Šios žinios įgalino mane pakeisti šeimos ligų istorijos kreivę. Jos įgalino mane padaryti viską, kas nuo manęs priklauso, kad mano dukroms netektų laidoti tėvų 20 ar 40 metų per anksti.
Savo sukauptomis žiniomis dalinsiuosi ir su jumis, jei tik esate pasiruošę išgirsti ir pradėti keistis. O keistis reikia daug.
Jei turi lėtinę ligą, turi viršsvorio ar kamuoja slegiantys simptomai (nuo odos bėrimų, galvos skausmų iki žarnyno sutrikimų ir t.t.) - parašyk man. Pasidalinsiu savo žiniomis.
Maistas gali daugiau nei tu manei iki šiol!